Waarom zijn oesters voor mij bijzonder? Het is niet alleen vanwege de smaak of de puurheid, maar het zijn de dierbare jeugdherinneringen. Deze foto is van 1999 en het toont mijn vader en mijzelf. We zijn aan boord van ons oester-visserijschip genaamd "Hugo Senior" (genoemd naar mijn opa).
Ik ben 8 jaar oud op deze foto, maar ik kan me die mooie zomers nog goed herinneren. Met shorts en rubberen klompen aan, het dek schoonvegen en denken dat het een belangrijke taak was. Tijdens die zomermaanden visten we lege mosselschelpen en legden deze neer op onze meest beschutte oesterbanken. De kleine oesterlarven zouden zich nestelen in de mosselbedden en het calcium gebruiken om hun eigen oesterschelp te beginnen bouwen. Volgend jaar zouden de oesters groter zijn en zouden we ze opvissen en verplaatsen naar andere oesterbanken. Deze banken hadden meer stroming en dus meer voedsel om uit het water te filteren.
Geleerde Lessen
Elke zomer tijdens de vakanties kon ik met mijn vader en ooms meegaan en hielp ik met het vissen van schelpen en het verplaatsen van oesters. Het zijn dierbare herinneringen en waardevolle lessen, zoals: raak niet in paniek wanneer je vader je het stuur geeft en vertrekt om iets in het ruim te lassen... of stap niet op een kabel, want dan word je de lucht in gekatapulteerd als de netten binnenkomen :)
Tegenwoordig is mijn vader met pensioen en ben ik ingenieur. Maar die mooie herinneringen zijn de reden waarom Emergo Designs gespecialiseerd is in oestermessen. Het is geweldig om mijn erfgoed en mijn passie voor het maken te combineren in één fantastisch product. Sluit je alsjeblieft bij me aan deze week wanneer we de Hugo lanceren, vernoemd naar mijn opa en die trotse herinneringen.
